Mrkva je zdrava hrana zbog svojih hranjivih svojstava. Ovo je nekoliko razloga zašto je mrkva dobra za zdravlje:
Bogata je vitaminom A: Mrkva je izvrsan izvor beta-karotena, koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Vitamin A je važan za održavanje zdrave kože, kose i vida, te za jačanje imuniteta.
Sadrži vlakna: Mrkva je bogata vlaknima, koja pomažu u regulaciji probave i sprječavanju zatvora. Također, vlakna mogu pomoći u kontroli razine šećera u krvi i smanjenju razine kolesterola.
Ima antioksidansa: Mrkva sadrži antioksidanse, kao što su karotenoidi i flavonoidi, koji mogu pomoći u zaštiti tijela od oštećenja slobodnih radikala i kroničnih bolesti.
Niska kalorična vrijednost: Mrkva je niskokalorična hrana, pa je pogodna za one koji žele smanjiti unos kalorija ili održavati zdravu težinu.
Dobra je za zube: Mrkva je prirodni čistač zuba, jer pomoću žvakanja uklanja plak s zuba i poboljšava dah.
Pomaže u održavanju zdrave kože: Vitamin A i antioksidansi u mrkvi mogu pomoći u održavanju zdrave kože i sprječavanju pojave preuranjenog starenja.
Uključivanje mrkve u prehranu može donijeti brojne zdravstvene koristi, ali je važno da se konzumira u umjerenim količinama, jer prekomjerno konzumiranje može dovesti do poremećaja u probavi i promjena u boji kože.